“เกลือ” จัดเป็นสารประกอบมีสถานะเป็นของแข็งและไม่นำไฟฟ้า มีคุณสมบัติในการดูดความชื้น ซึ่งแหล่งที่มาของเกลือ ได้แก่ “เกลือสมุทร” เป็นเกลือที่เกิดจากการสูบนํ้าทะเลเข้ามาขังไว้ในนา ตากแดดและลมจนนํ้าระเหยเหลือแต่ผลึกสีขาว และ “เกลือสินเธาว์” เป็นเกลือที่เกิดจากการปล่อยนํ้าลงไปละลายกับหินเกลือที่อยู่ใต้ดินแล้วสูบนํ้ากลับขึ้นมาตากหรือต้มในนํ้าให้ระเหยไป การนำเกลือมาบริโภคจึงแบ่งเป็น 2 ชนิด คือ เกลือเม็ดที่มักนิยมใช้ในภาคอุตสาหกรรมและเกลือป่นที่เกิดจากการแปรรูปของเกลือเม็ดจะนิยมใช้บริโภคตามบ้านเรือน คุณประโยชน์ของเกลือนอกจากเป็นเครื่องปรุงรสอาหารที่บริโภคกันอยู่เป็นประจำแล้ว ยังมีคุณประโยชน์อีกหลายประการ เช่น การใช้เกลือถนอมอาหารประเภทผัก ผลไม้ ไข่ หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ เพราะสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ได้ ทั้งยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตเคมีภัณฑ์หลายชนิด เช่น คลอรีน โซดาไฟ กรดเกลือ ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ด้านความงามประเภทเกลือขัดผิว เกลือสปา เกลือหอม เนื่องจากเกลือมีสรรพคุณในการเปิดรูขุมขนบริเวณผิวหนัง ทำให้วิตามินและสารบำรุงผิวเข้าสู่ผิวหนังได้ดีขึ้น และนำไปใช้เป็นยารักษาโรค ทั้งการฆ่าเชื้อ แก้ปวดฟัน รวมถึงสารไอโอดีนในเกลือที่ช่วยป้องกันโรคคอพอกได้ แต่ในขณะเดียวกันการบริโภคเกลือมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นเดียวกัน จากข้อมูลของกระทรวงสาธารณสุข พบว่า แนวโน้มตัวเลขผู้ป่วยด้วยโรคความดันโลหิตสูงในประเทศไทยสูงขึ้น 71 เปอร์เซ็นต์ และคาดว่าจะมีผู้มีภาวะความดันโลหิตสูงประมาณ 10 ล้านคน “เกลือ” จึงเป็นปัจจัยเสี่ยงในการที่ทำให้เกิดโรค ส่งผลต่อความดันโลหิตสูง เช่นเดียวกับการสูบบุหรี่ นอกจากการทำให้เกิดความดันโลหิตสูงแล้ว เกลือยังทำให้กล้ามเนื้อหัวใจหนาตัวขึ้น โรคหัวใจโต โรคไต โรคทางตา โรคหลอดเลือดแดงตีบ โรคหลอดเลือดหัวใจขาดเลือด และมีโอกาสเสี่ยงที่จะทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งทำให้เกิดโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต เป็นสาเหตุการตายอันดับ 3 ของโลก ดังนั้นการลดปริมาณในการรับประทานเกลือไม่เกิน 6 กรัมต่อวัน หรือไม่เกิน 1 ช้อนชา ตามที่องค์การอนามัยโลกแนะนำ จะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคความดันโลหิตสูง รวมถึงการปรับเปลี่ยนแนวทางการดำเนินชีวิตประจำวันเสียใหม่ เช่น การซื้อผัก ผลไม้แทนอาหารกระป๋องเพื่อลดปริมาณเกลือ ลดพฤติกรรมการบริโภคอาหารรสเค็ม ลดการใช้เกลือและเครื่องปรุงต่าง ๆ หันมาใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีโซเดียมต่ำและการลดนํ้าหนักจะสามารถลดความดันโลหิตลงได้และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค ต่าง ๆ ได้อีกด้วย.
ขอขอบคุณแหล่งที่มา : บริโภค‘เกลือ’อย่างพอเหมาะ ลดความเสี่ยง! โรคอันตราย – ไขปัญหาผู้บริโภค
Posts related
- ธุรกิจน้ำดื่มใสสะอาด เพราะชีวิตขาดน้ำไม่ได้!
- ธุรกิจเสื้อผ้า ดีไม?ดียังไง? ปัจจุบันมีกี่รูปแบบ?
- ธุรกิจส่งออกสินค้า ดีไม?ดียังไง? ปัจจุบันมีกี่รูปแบบ?
- ธุรกิจร้านดอกไม้กับความรัก ความยินดี และ ความสดชื่นของชีวิต
- ธุรกิจโรงแรมรีสอร์ทที่พัก ดีไม?ดียังไง? ปัจจุบันมีกี่รูปแบบ?
- ธุรกิจร้านกาแฟ คุณคิดว่าคนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ จะมีสักกี่วันที่หยุดดื่ม? น่าลองขายนะ!
- ธุรกิจซักอบรีด รูปแบบไหนดีที่สุด?
- ธุรกิจค้าปลีกสินค้า ดีไม?ดียังไง?
- ธุรกิจร้านเบเกอรี่ รูปแบบไหนดีที่สุด?
- ธุรกิจขายส่งสินค้า ดีไม?ดียังไง? ปัจจุบันมีกี่รูปแบบ?
- อาชีพเสริมรายได้เสริม เมื่อมีรายได้หลายทางย่อมดีกว่ารายได้ทางเดียว
- 10 อาชีพเสริมที่น่าสนใจ
- อาชีพเสริม ถ้าไม่เริ่มทำตอนนี้แล้วจะรวยตอนไหน?
- ธุรกิจสปา ดีไม?ดียังไง?
- ธุรกิจคาร์แคร์ ดีไม?ดียังไง?
- 6 รูปแบบธุรกิจออนไลน์ที่ใครก็ทำได้ง่ายๆ
- 5 Trendsของยุค2020ที่จะนำไปสู่ธุรกิจชั้นนำที่น่าสนใจ
- แบบทดสอบประเมินตัวคุณเป็นยังไงและควรจะทำธุรกิจแนวไหนดี
- ความแตกต่างระหว่างธุรกิจส่วนตัวกับอาชีพอื่นๆ
- จะเริ่มต้นขายของออนไลน์ได้อย่างไร
- 5 ขั้นตอนการเริ่มต้นเปิดร้านค้าออนไลน์
- เทคนิคในการเลือกธุรกิจแฟรนไชส์ที่น่าสนใจ
- ทำไมต้องธุรกิจแฟรนไชส์ ดียังไง
- 5 เทคนิคควรรู้ก่อนตั้งชื่อธุรกิจออนไลน์
- 5 สิ่งที่ต้องห้ามเมื่่ออยากทำธุรกิจส่วนตัว
- 7 เทคนิคพื้นฐานสร้างธุรกิจSMEให้รอด
- จะเริ่มต้นธุรกิจส่วนตัวยังไงเริ่มจากไหนดี?
- ทำไมจะต้องทำธุรกิจส่วนตัว?
- ความรู้เบื้องต้นความหมายธุรกิจSMEs
